Value: €387.00
(as of Feb 02,2023 22:30:24 UTC – Particulars)
Produktbeschreibung
Über uns
Jamones y Embutidos La Finojosa ist ein Familienunternehmen im Norden der Provinz Córdoba, das sich auf die Herstellung von Fleischprodukten in höchster Qualität spezialisiert hat. Wir wählen das Fleisch, aus dem wir unsere Schinken, Vorderschinken und Würste herstellen, auf traditionelle Weise aus und arbeiten mit den besten Rohstoffen, um den authentischen iberischen Geschmack auf Ihren Tisch zu bringen.
La Finojosa
Serrano Schinken, aus Eichelmast, aus Weidenmast und Premium
Wir bieten eine große Auswahl an Schinken in allen Kategorien: Herkunft Los Pedroches, iberischer Schinken aus Eichelmast, Weidenmasat-Schinken, Serrano-Schinken und Premium-Schinken. Entdecken Sie die verschiedenen Eigenschaften der einzelnen Verfahren und genießen Sie alle ihre Nuancen. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei! Custom und gehen Gastronomie im La Finojosa Hand in Hand.
Gluten- und laktosefrei. Reifezeiten von mindestens 18, 24, 30 und 36 Monaten, je nach Kategorie. Verschiedene Gewichte und Größen. Bei einer Temperatur zwischen 10 und 15 Grad aufbewahren. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Echter Pata Negra
Entdecken Sie in unserenSchinken eine unglaubliche Verbindung von Custom und Qualität. Um die Intensität ihrer zu Aromen zu erreichen, ziehen wir unsere Schweine in der Natur auf, so dass sie sich in ihrer letzten Part von Eicheln und Kräutern ernähren können, die für die natürliche Umgebung der Dehesas typisch sind. Alle unsere Schinken aus Eichelmast werden mindestens 36 Monate lang gereift.
Schinken aus Weidemast und Serrano Schinken
Schweine aus Freiland- oder Intensivhaltung, je nach Kategorie, mit einer Reifezeit von mindestens 30 Monaten. Dies ist die ideale Formel, die unsere gemästeten Schinken zu einzigartigen Stücken mit einem köstlichen und intensiven Aroma macht. Und was ist mit unseren Serrano-Schinken? Trauen Sie sich, sie alle zu probieren?
La Dehesa de los Pedroches
Diese Area im Norden der Provinz Córdoba verfügt über die idealen klimatischen und ökologischen Eigenschaften für die Aufzucht unserer iberischen Schweine einheimischer Rassen. Unsere Reifungsprozesse Custom und modernste Techniken, um unsere Produkte in eine beautiful Delikatesse zu verwandeln, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellt.
Monate der Reifung 36 Monate 30 Monate 30 Monate 24 Monate 30 Monate Zuchtmodell Freilandhaltung Freilandhaltung Aufgezogen in Viehzuchtbetrieben Aufgezogen in Viehzuchtbetrieben Freilandhaltung Iberisch 100% Iberisch 50% Iberisch 50% Iberisch x Intensives Aroma ✓ ✓ ✓ x ✓
✅ IN NASE UND MUND: Die Harmonie der Empfindungen, die wir erreicht haben, jedoch die Eigenschaften eines echten iberischen Schinkens. Er hat einen süßen und leicht salzigen Geschmack, der ein angenehmes Gefühl am Gaumen hinterlässt. Den Abschluss bildet ein intensives und ausgeruhtes Aroma.
✅ AUF EINEN BLICK: Die längliche, schlanke Kind verbindet sich mit einer dunkelroten, salbungsvollen Textur mit Fetteinlagerungen im Muskel. Diese optischen Merkmale werden von einem nummerierten roten Siegel begleitet, das seine Kategorie angibt.
✅ DEHESA DE LOS PEDROCHES: Dieses Gebiet in der Sierra Morena (Córdoba) gilt als der bedeutendste Eichenwald Europas und liefert einen der köstlichsten Schinken und Würste der Welt. Dies ist dem Reichtum an Eicheln und einem außergewöhnlichen Naturraum für die “montanera” zu verdanken.
✅ LA FINOJOSA: Die lange Custom der Aufzucht von iberischen Schweinen hat unser Familienunternehmen zu einem Vorreiter in der Herstellung von Schinken und Wurstwaren gemacht. Wir verbinden Custom und Avantgarde mit den besonderen Merkmalen des Pedroches-Tals, um Ihnen ein authentisches Pata Negra-Produkt anzubieten.
